Паштет
Как я уже раньше говорила мой сын очень любит печенку и все что с нее можно приготовить. Паштеты, котлеты, торты. И вот рецепт "Паштета".
100 г сала
500 г печени
1 крупная морковка
1 большая луковица
100-150 г сливочного масла
соль,перец, немного растительного масла, молока или бульона.
Сало нарезаем кубиками и обжариваем с крупно нарезанной морковью и луком до полуготовности. Затем добавляем нарезанную кубиками печень и обжариваем до готовности. Все пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло, солим, перчем, добавляем немного молока (смесь не должна быть очень жидкой). Распределяем паштет на листе фольги или пищевой пленке ровным слоем. Края фольги соединить и сформировать "колбаску". На 20-30 минут паштет поместить в морозилку.
Затем фольгу снять паштет положыть на блюдо и украсить перьями лука. Вкуснятина.
